本教材按照生产系统的整体性知识体系，全面系统介绍了生产运作管理的主要管理理论与知识，内容包括生产系统的设计、组织与运行管理，增加了最新的国际前沿理论与实践知识，比如先进计划系统(Advanced Planning System,APS)、制造执行系统( Manufacturing Execution System,MES)、OEM、价值流管理(精益生产的一种主要管理方式)等，理论与实践相结合，培养学生联系实践解决问题的能力与技巧。

本书凝结了作者多年来的教学与研究成果，是一本面向高等院校管理类学生的生产与运作管理教材，还可供企业管理人员等工作参考。本书具有以下特色：
● 立足国情。本书的内容编排、关键术语都是按照国内企业的管理实践来阐述的，案例以“本土化”为主，让学生真正学习到具有中国特色的生产与运作管理理论和实践方法。
● 理论与实践的完美结合。本书在阐述理论时说明理论应用的环境与条件，尽量用范例或者案例来阐释理论的应用。
● 实用性、可操作性强。本书主要介绍企业中经常使用的且已成熟的管理方法，把实用的操作性强的管理方法作为重点介绍，同时，也适当介绍一些前沿理论和方法。
● 丰富的课外学习资源。本书每一章都有课外学习与阅读指南，包括阅读参考书与网站，极大地开阔了学生的视野。

本教材是一部面向高等院校本科管理类专业的通用的生产与运作管理课程教材。适合于管
理类各专业及其他非管理类专业作为选修课程参考书。
这一教材是作者根据多年从事本科、研究生与ＭＢＡ的生产与运作管理教学经验，结合以
前编写生产管理教材的经验，考虑到目前大学相关管理专业这一课程教学课时的限制以及学生
未来工作需求等因素策划的，并邀请李丽老师作为共同作者一起编写，在机械工业出版社华章
分社的大力支持和配合下得以出版。
本书主要特色可以概括为如下几点：
（１）立足国情。本教材的内容安排、管理术语的阐述都是按照国内企业的管理情景与管理
实践规范来写的，案例也多采用“国产化”为主，让读者真正学习到具有中国特色的生产与运
作管理理论与实践方法。
（２）理论结合实际。本教材在内容安排上力求做到理论结合实际，在阐述理论的时候说明
理论应用环境与条件，尽量在介绍理论与方法之后用应用范例或者案例来说明理论的应用
策略。
（３）实用性，可操作性。本书选材上尽量介绍企业中经常使用的已经成熟的管理方法，把
实用的操作性强的管理方法作为重点介绍，考虑到学生知识储备的需要，也适当介绍一些正在
发展中的理论与方法。
（４）拓展课外学习资源。本教材的每一章后面都有课外学习与阅读指南的内容，包括阅读
参考书与网站，为读者提高学习兴趣与开阔眼界提供指导。
本书的构思与写作提纲由陈志祥负责，各章节具体写作分工如下：陈志祥负责第１、２、４、
５、６、７、８、１２、１３章及第３章的３１、３２节，李丽负责第９、１０、１１、１４章和第３章的３３
节。陈志祥负责统稿与最终书稿修订工作。
本书每一章的开头都有一个案例作为该章的引子，其中穿插一些企业经验介绍，为了提高
学习效果，有比较多的应用范例、复习思考题、习题、讨论案例等应用性的内容。
本书写作过程中，参阅了国内外大量文献，在此向国内外给予支持与帮助的同行表示衷心
的感谢。
由于时间仓促，加上作者水平有限，书中如有不妥之处，敬请广大读者批评指正。

前　言
教学建议第1章　生产系统与生产管理概述1
　学习目标1
　引导案例：广州本田汽车有限公司1
　1.1　生产系统要素与结构特征2
　1.2　生产运作管理的任务与决策6
　1.3　生产运作管理的发展9
　本章小结15
　关键术语15
　阅读指南与课外学习16
　复习思考题16
　讨论案例：总经理老李的新难题16第2章　生产运作战略18
　学习目标18
　引导案例：全球化发展制胜之道——海
尔空调以质量为“基”18
　2.1　生产运作竞争力19
　2.2　生产运作战略内容与决策22
　2.3　生产运作战略实施28
　本章小结29
　关键术语30
　阅读指南与课外学习30
　复习思考题30
　讨论案例：海华医药集团的制造策略
的选择30第3章　产品与服务设计32
　学习目标32
　引导案例：让顾客来决定产品与服务
设计32
　3.1　产品开发概述32
　3.2　工业产品设计37
　3.3　服务产品及流程设计42
　本章小结46
　关键术语46
　阅读指南与课外学习46
　复习思考题46
　讨论案例：中国石化引领自助加油
新时尚47第4章　设施选址与布置48
　学习目标48
　引导案例：联邦快递亚太转运中心落户
广州白云国际机场48
　4.1　设施选址49
　4.2　设施布置问题53
　4.3　设施布置的方法54
　4.4　装配线平衡59
　本章小结60
　关键术语61
　阅读指南与课外学习61
　复习思考题61
　练习题61
　讨论案例：为什么大飞机项目要落户
上海65第5章　工作系统设计67
　学习目标67
　引导案例：永和豆浆的标准化管理与
成功之道67
　5.1　工作系统设计概述68
　5.2　工作方法分析与标准化71
　5.3　工作测量与工时定额73
　本章小结80
　关键术语80
　阅读指南与课外学习80
　练习题81
　讨论案例：大李的“加减乘除法”82第6章　生产计划83
　学习目标83
　引导案例：日本汽车厂减少在美国的
汽车生产计划83
　6.1　生产计划概述84
　6.2　综合生产计划的编制88
　6.3　生产能力需求与规划98
　6.4　服务业的生产计划103
　本章小结105
　关键术语105
　阅读指南与课外学习106
　复习思考题106
　练习题106
　讨论案例：化工厂月生产计划安排107第7章　库存管理与MRP原理108
　学习目标108
　引导案例：VMI——库存管理权转换
带来的效益108
　7.1　库存管理概述109
　7.2　独立需求库存的模型111
　7.3　相关需求库存与MRP原理120
　7.4　制造资源计划MRPⅡ与ERP128
　本章小结131
　关键术语131
　阅读指南与课外学习131
　复习思考题131
　练习题131
　讨论案例：某家具厂的ERP导入133第8章　生产作业计划与控制135
　学习目标135
　引导案例：忙碌，不代表有效率135
　8.1　作业计划编制的工作基础——
期量标准136
　8.2　作业排序理论139
　8.3　生产控制147
　本章小结153
　关键术语153
　阅读指南与课外学习153
　复习思考题153
　练习题153第9章　服务作业计划与控制155
　学习目标155
　引导案例：应对“排队长龙”上海
银行业尝试“弹性”
工作制155
　9.1　服务排队管理155
　9.2　服务员工轮班159
　9.3　服务作业控制163
　本章小结166
　关键术语166
　阅读指南与课外学习166
　复习思考题166
　练习题166
　讨论案例：南京市儿童医院的电子化
信息系统167第10章　生产维护与设备管理168
　学习目标168
　引导案例：武钢加强设备管理提升
产品质量168
　10.1　设备可靠性原理168
　10.2　零件磨损与设备故障规律172
　10.3　基本设备维护决策174
　10.4　设备维修制度175
　本章小结179
　关键术语180
　阅读指南与课外学习180
　复习思考题180
　练习题180
　讨论案例：大庆炼化动力一厂的设备
管理181第11章　项目计划与控制182
　学习目标182
　引导案例：创新有效的项目管理将为
企业注入新动力182
　11.1　项目管理概述182
　11.2　网络计划方法184
　11.3　网络参数的计算与优化189
　本章小结196
　关键术语196
　阅读指南与课外学习196
　复习思考题196
　练习题196
　讨论案例：奇特玩具公司199第12章　质量管理200
　学习目标200
　引导案例：在质量金字塔尖的阳光
保鲜食品有限公司200
　12.1　质量管理概述201
　12.2　质量管理工具203
　12.3　工序能力分析212
　12.4　产品抽样检验214
　12.5　六西格玛质量改善218
　本章小结222
　关键术语222
　阅读指南与课外学习222
　复习思考题222
　练习题223
　讨论案例：某活塞厂活塞环质量改进…224第13章　丰田生产方式与精细化生产…226
　学习目标226
　引导案例：广州丰田汽车有限公司226
　13.1　丰田生产方式的起源与精髓227
　13.2　丰田生产方式的方法体系228
　13.3　精细化生产239
　13.4　精细化生产在非制造业的运用…243
　本章小结246
　关键术语246
　阅读指南与课外学习247
　复习思考题247
　练习题247
　讨论案例：扬子空调精益生产管理
模式的实施247第14章　生产运作管理的新思想与
新实践250
　学习目标250
　引导案例：流程再造全面提升了海尔
的竞争力250
　14.1　业务流程再造251
　14.2　绿色制造与供应链管理254
　14.3　大规模定制生产257
　本章小结260
　关键术语260
　阅读指南与课外学习260
　复习思考题261
　讨论案例：大规模定制还是大规模
混乱261参考文献263

生产管理